2023年10月31日下午，由生物工程学院主办的绿色、营养、美味的“食”光之旅——第四届食品科学与工程专业美食节暨学生成果展在A13号楼前广场拉开序幕。新乡学院党委书记孙功奇、副校长王天云、宣传部部长苏辉、特聘教授赵章红、教务处副处长李军伟、科研处副处长黎红波、企业代表立高食品研发部部经理杨领、生物工程学院领导班子以及学校数千名师生汇聚一堂，现场品鉴美食。

本次美食节在校院两级领导大力支持下，在前期《食品化学》、《食品微生物学》、《食品工艺学》、《发酵与酿造食品》及《畜产品工艺学》等课程学习的基础上，以《食品美学》课程实践为契机，在李雪华、田金河等专业老师的指导下，由2024届食品科学与工程专业毕业生主办，同学们紧扣时事热点，依据“忆苦思甜、恒爱祖国、乘风破浪、保护环境”等主题，进行美食设计，展示了学院自制饮品、经典卤味、蔬果拼盘、特色馒头、自制面包蛋糕和饼干等各种美食。在场师生兴致盎然地对各种美食进行品鉴，听取制作者对美食寓意的讲解。整个活动现场气氛热烈，参加品鉴与品尝的老师和学生们均热情高涨。

“食”光之旅特色美食节活动的开展，丰富了同学们的课余生活，增强了同学们的健康饮食意识，锻炼了食品专业的同学们的创新思维与实践动手能力，提高了其专业技能和应用能力。此次活动的成功举办不仅夯实了学生的专业知识，使其专业思想得到进一步巩固，同时弘扬了博大精深的中华传统美食文化。广大师生真切感受到了饮食文化的魅力，体味到了幸福校园的美好生活。本届美食节内容丰富有趣，意义重大，受到广大师生的一致好评，更重要的是展现了我院食品专业学生们的优秀风采，提升了同学们组织策划能力，凸显了我院食品专业特色。

撰稿人：田金河 郭瑞瑞 审核人：张艳芳